Akdeniz mutfağının temel malzemeleriyle yapılmış bir ekmek/muffin. Fırından çıkar çıkmaz tadına bakan bir misafirim kendisine pizzayı hatırlattığını söylemişti. Bana pizza tadını hatırlatmasa da; fırından gelen kokular cidden cezbedici. Tarifteki parmesan peyniri yerine az yağlı beyaz peynir veya eski kaşar kullanabilirsiniz yeter ki çok kolay eriyen yağlı bir peynir olmasın. Tarif Betty Crocker'ın web sitesinden. Eğer hali hazırda marine edilmiş kurutulmuş domatesiniz yoksa; elinizdekileri sıcak suda bekletip kullanın. Peynir ve domateslerdeki tuz oranının yüksekliği sebebiyle tarifte az miktarda tuz kullanılmış.
- 1 kap süt (240ml alan bir su bardağı kullanabilirsiniz)
- 1/4 kap zeytinyağı
- 1 yumurta
- 2 kap un
- 1/4 kap rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çorba kaşığı ufak doğranmış taze fesleğen veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 2.5 çay kaşığı (tepeleme olmayan) kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 kap zeytinyağında marine edilmiş kurutulmuş domates
- 1/4 kap kırmızı biberli yeşil zeytin.
- üzerlerine serpmek için ilave peynir rendesi
ve yumurtayı çırpın. Un , peynir rendesi, fesleğen, kabartma tozu ve tuzu ilave edip malzemeler birbirini tutuncaya kadar karıştırın. Muffinleri fazla çırpmak iyi sonuç vermiyor, hamur kıvamı elastikleşiyor ve neticede sert ekmekleriniz olabilir. Küçük parçalara doğranmış domates ve zeytinleri de ilave edip son bir kez karıştırın ve hamuru kalıplara paylaştırın. Üzerlerine peynir rendesi serpip bekletmeden fırına verin. 18-20 dakika içerisinde muffinleriniz hazır olacaklar.
Daha sıcakken kalıptan alıp tel ızgara üzerinde ılınmaya bırakın. Afiyet olsun.
(Bir muffinin kalori değeri 150)
Hi Tülin, I am so sorry I can`t read your mother tongue, but whatever this muffin may contain - it looks absolutely delicious ! I fell in love with muffins on the occasion of my recent visit to London and would like to try some, will now have to get a muffin tray - and looking forward to reading you recipe also in English, whenever you have time (I admire you for writing in 2 languages....) Big hug, angelika
Thank you so much Angelika, you are a real supporter. They are "sun dried tomato muffins" and they will be posted in English very soon. hugs back:-)
siteni yeni kesfettim,yazamadan edemedim cok guzel bir tarif bu, içindeki malzemeler bile yeterli,Yılbası pastan da çok şık bayıldım hepsine, çok güzel bir blog olmus ellerine saglık,
sevgilerimle
Figen
Çok teşekkürler Figen, tecrübeli blogculardan övgü almak ne güzel! Tabii daha bir fırın ekmek yemem lazım:-)Ne de olsa tarifi yazıya dökmek pişirmekten daha zor.Egenin karşı kıyısından sevgi ve selamlar
Tülin
Merhaba Evcilkedi, bende yeni kesfettim Siteni, aramiza hosgeldin. Tarifin cok güzel ve degisik ellerine saglik.
Sevgilerimle
Merhaba Tulin,
Yemekvebiz gurubumuzun yeni dostlarindan sayilirsin sende, bugun guruba gonderdigin emailini gorunce geldim.Eline saglik, muffinlerde cok hos gorunuyor, Atina'da olmanda hos, ege mutfagi orada da gecerli sanirim degil mi? Agabeyim her hafta Atinaya gider, izmire doner, yemeklerde hic bir degisiklik gormuyorum der, tek fark daha cok zeytinyag tuketilmesi diyordu.
Bizlerin bilmedigi Yunanlilara ozgu degisik tatlari bizlerle ve gurupla paylasirsin umarim.
Tekrar hayirli olsun blogun.
Zeynep
Merhaba Tülin, aramıza hoşgeldin! Gruba mesajın gelince tariflerine gözattım hemen, kalburabastı çok ilginç, kahveli kek tam benlik ve bu muffinler tam yemelik:) Ege'nin bir kıyısından diğerine sevgiler!!
Selam Tülin
Blogcular dünyasına hosgeldin.Sayfan çok güzel olmus...ellerine sağlık..
aynur
Tülin Ablam!!
harika olmuş sayfan,ağzım açık kaldı,tabii açık kalan ağzımdan da salyalar aktı(güzel yemek tariflerine kabaran iştah göstergesi).Bu vesileyle ben de yemek yapan biri olabilirim belki.Tariflerin devamını diliyorum,arkandayız(ya da türkçesi "başka ne var?")
hugs and kisses
Ceyla
Merhaba Tulin, ben de yemekvebiz grubunda gordum mailini ve hemen damladim buraya. Aramiza hosgeldin. Meksika'dan sevgiler
Nilay
Merhaba Tülin, ben de yemekbiz'in mail grubundan sayfana düsenlerdenim. Aramiza hosgeldin :)
Sevgili Özgül, Zeynep, Sibel,Çeşni, Nilay ve Mine; sıcak karşılamanız için çok teşekkürler. Aylardır sizin bloglarınızı zevkle okuyorken şimdi benim sizlere sunacak tariflerim olması çok güzel bir duygu benim için.
Özgül son zamanlarda yazdığın av etleri içeren tarifler çok işime yaradı, ayrıca siteye eklediğin son fotoğraf çok güzel.Ben burada kara hasretim de...
Zeynep ağabeyin zeytinyağı tüketimi konusunda çok haklı,burada zeytinyağı neredeyse kutsal sayılıyor, yemekler de gerçekten çok benzeşiyor. Elimden geldiğince sizlere değişik tarifler vermeye çalışacağım.
Sibel senin sakızlı kurabiyelerin hem Ankara hem Atina'da büyük sükse yaptı haberin olsun.
Aynur sitendeki geleneksel lezzetler gerçekten çok güzel...
Nilay senin blogundan meraklısı olduğum meksika mutfağı hakkında mühim noktalar öğreniyorum,çok sağol.
Mine hem fotograflarını hem tariflerini çok beğeniyorum. Ben de senin gibi iki dilde yazmaya çalışıyorum ve gerçekten de hiç kolay olmadığını gördüm.
Ceylacığım sevgili kardeşim, keşke hep birlikte olabilsek ve ben pişirsem sen de yesen ama aramıza deniz girdi ne yapalım. Övgülerin için çok sağol.Gözlerinden öperim.
Hepinize tekrar teşekkürler...
e, gec de olsa ben de buraya yemekbiz araciligiyla geldim desem? :) hayirli olsun evcilkedi :)